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加强食品安全监管 保障师生身体健康——我校加强对饭堂的监督管理工作
来源:五桂山学校   作者:五桂山学校   发布时间:2017-12-19 11:15

       为保障师生的身体健康,五桂山学校高度重视校园的食品卫生安全工作,成立了由教师代表、家长代表等组成的饭堂监督小组,定期或不定期对学校的饭堂进行检查监督,发放测评表,收集学生和教师、家长的意见或建议,并反馈给饭堂承包方,督促承包方满足师生的合理要求,保证食品的卫生与安全。
       2017年12月15日上午,在张顺才校长的带领下,由学校办公室主任、后勤主任及校医室一行组成的检查小组,对学校饭堂的原材料进货渠道、食物留样、操作流程、仓库的储存及卫生等全方位的工作进行突击检查。
       是日下午4:30,学校饭堂监督小组召开了月度监督工作总结会议,总结上一阶段饭堂监督工作,并对下阶段的工作进行部署。会议得到学校的高度重视,张顺才校长出席会议并发言。张校长首先总结了饭堂监督前一阶段的工作,肯定了饭堂在保证饭菜的量及口味方面的改进,希望饭堂承包方继续努力。接着,会议征求与会人员的建议和意见,集思广益,有针对性的解决问题。针对代表提出的油炸食物多、食品卫生安全等问题,学校向承包方提出了今后菜式应以少油、低盐,清淡为主的建议,并要求饭堂注重细节管理,在保证食品安全的情况下,保证营养的均衡,争取一周内不重复菜式。对下阶段的工作,学校要求饭堂承包方本着“以人为本,健康第一”有原则,保证所有提供给师生的食物必须安全、新鲜、卫生;学校加大监督检查,要求校医室、后勤每天对食堂有监督检查,食谱提前审核;学校希望家委及家长代表及时反馈家长群里的信息,传播正能量,同心协力把工作做好。
       会后,家委及家长代表一行参观学校饭堂,详细了解了学校饭堂的原材料进货来源,仓库的储存,整过食品加工制作流程,餐具的洗涤、消毒流程;食物的留样等等。参观后,家长代表肯定了学校在食品安全工作中的所做的踏实工作和取得的成绩。是的,在学校领导的高度重视下,在专业人员的指导下,五桂山学校饭堂定能脚踏实地做好后勤服务保障工作,为全体师生的健康保驾护行。

撰稿人:张明明     校对人:姚远     撰稿部门:校医室
审核人:邓志强     发布人:冯锐强     制作部门:网络中心




















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